MajhiNews Marathi News, Latest Marathi News, Marathi News Paper, Maharashtra Breaking News | मराठी ताज्या बातम्या
प्रोटीनचे फायदे काय आहेत? शरीराला ताकद देण्याबरोबरच स्नायूंना बळकट करणे, रोगप्रतिकारक शक्ती मजबूत करणे, शरीराला बरे होण्याचा दर वाढवणे, जंक फूडची लालसा कमी करणे आणि चयापचय क्रिया वेगवान करणे इत्यादी काम प्रोटीनचे असते. प्रथिनांच्या कमतरतेमुळे थकवा, अशक्तपणा, कमकुवत हाडे, कमी रक्तदाब, अतिसार इत्यादी समस्या उद्भवू शकतात.
बर्‍याचदा लोकांना असे वाटते की, चिकन, मांस, अंडी किंवा मासे यासारख्या गोष्टींमध्ये सर्वाधिक प्रथिने आढळतात. जर तुम्ही मांस आणि मासे खात नसाल तर काही प्रकारचे तृणधान्ये आहेत. जी प्रोटीनचे भंडार आहेत आणि ते खाऊन तुम्ही प्रोटीनची कमतरता भरून काढू शकता. ते धान्य कोणते आहेत ते जाणून घेऊया. (फोटो सौजन्य – iStock)
दररोज किती प्रोटिनची आवश्यकता
मेयोक्लिनिकच्या अहवालानुसार, दररोज प्रथिनांची आवश्यकता प्रति किलोग्राम शरीराच्या वजनासाठी 0.8 ग्रॅम आहे. उदाहरणार्थ, 165 पौंड (75 किलो) व्यक्तीने दररोज 60 ग्रॅम प्रथिने खाणे आवश्यक आहे. जे लोक व्यायाम करतात त्यांच्यासाठी ही संख्या 1.1-1.5 ग्रॅम प्रति किलोग्रॅम दरम्यान असू शकते.
यामध्येही मिळते प्रोटीन
याशिवाय, क्विनोआ, बाजरी, तपकिरी तांदूळ, जंगली तांदूळ आणि स्पेलट यांसारख्या धान्यांमध्ये प्रथिनांची चांगली मात्रा आढळते. जर तुम्ही मांस किंवा अंडी खात नसाल तर तुम्ही तुमच्या रोजच्या आहारात या धान्यांचा समावेश करू शकता.
टीप : हा लेख केवळ सामान्य माहितीसाठी असून यामधून कोणत्याही प्रकारच्या उपचाराचा दावा केला गेलेला नाही. अधिक जास्त माहितीसाठी नेहमी आपल्या डॉक्टरांचा सल्ला घ्या आणि त्यांच्या सल्ल्यानुसारच योग्य ते बदल करा.
कुट्टू
बकव्हीट हे उच्च प्रथिनयुक्त धान्य आहे. शाकाहारी लोकांसाठी हा प्रथिनांचा उत्तम स्रोत आहे. त्यात सर्व आठ अत्यावश्यक अमीनो ऍसिड असतात. हे एक बहुमुखी धान्य आहे जे नाश्ता, सूप, सॅलड आणि बर्गरमध्ये वापरले जाऊ शकते.USDA नुसार, बकव्हीटमध्ये प्रति 100 ग्रॅम 3.38 ग्रॅम प्रथिने असतात.
कुस्कस
कुस्कस हे रव्याच्या मिश्रणापासून बनवलेले अन्नधान्य आहे. हे प्रोटीन-पॅक धान्य तुम्हाला पोट भरल्यासारखे वाटत राहते. क्विनोआ आणि तपकिरी तांदूळ यांसारख्या अनेक गोष्टींसोबत कुस्कस खाल्ले जाते. प्रति 100 ग्रॅम कुसकुसमध्ये 12.8 ग्रॅम प्रथिने आढळतात.
(वाचा – पोटात नाही, आतड्याला चिकटतात हे जंत, रक्ताचा प्रत्येक थेंब शोषतील, AIIMS ने सांगितले ६ भयंकर लक्षणे)
गहू
धान्य पिठात ग्राउंड केले जाऊ शकते किंवा संपूर्ण धान्य देखील पाककृतींमध्ये वापरले जाऊ शकते. गहू हा प्रथिने, लोह आणि फायबरचा एक उत्तम स्रोत आहे. हे सर्व बहुमुखी घटक आहेत. प्रति 100 ग्रॅम गव्हात 18.8 ग्रॅम प्रथिने आढळतात.
(वाचा – Home Remedies For Diabetes : डायबिटिस रूग्णांना AIIMS कडून ५ जबरदस्त उपाय, ब्लड शुगरचा आकडा जरा पण वाढणार नाही)
ओट्स
धान्य पिठात ग्राउंड केले जाऊ शकते किंवा संपूर्ण धान्य देखील पाककृतींमध्ये वापरले जाऊ शकते. गहू हा प्रथिने, लोह आणि फायबरचा एक उत्तम स्रोत आहे, हे सर्व बहुमुखी घटक आहेत. प्रति 100 ग्रॅम गव्हात 18.8 ग्रॅम प्रथिने आढळतात.
(वाचा – पुरूषांना हळूहळू आतून पोकळ बनवतोय हा आजार, ५ गोष्टींपासून आताच व्हा दूर)
राजगिरा
पौष्टिक मूल्यांमुळे हे संपूर्ण धान्य मानले जाते. या धान्यामध्ये प्रथिने असतात ज्यात सर्व नऊ अत्यावश्यक अमीनो ऍसिड आणि लोह आणि फॉस्फरस सारखी आवश्यक खनिजे असतात. हे मॅंगनीजमध्ये देखील समृद्ध आहे, जे प्रथिनांच्या चयापचयसाठी आवश्यक आहे. प्रति 100 ग्रॅममध्ये 13.6 ग्रॅम प्रथिने आढळतात.
(वाचा – How to Control Diabetes : किचनमधील या १० गोष्टींनी डायबिटिस ठेवा कंट्रोलमध्ये, आयुर्वेदिक उपाय ठरतोय फायदेशीर)
