स्वस्तात मिळणारा हिरवा मटार या पद्धतीने करा स्टोअर, वर्षभर टिकेल होणार नाही खराब

​मटार साठवण्याअगोदर करा हे काम

मटार खराब होऊ नये किंवा वास येऊ नये असे वाटत असेल तर प्रथम मटार सुकवण्याचा प्रयत्न करा. कारण ओलाव्यामुळे मटार चिकट होतो आणि काही वेळाने मटार सडतात. म्हणूनच तुम्ही मटार सोलल्यानंतर धुवा किंवा धुवू नका. पण ते नंतर 2 ते 3 तास उन्हात ठेवा. मटार चांगले वाळल्यावरच रेफ्रिजरेटरमध्ये साठवण्यासाठी ठेवा.

​ग्लास कंटेनर ठरतो बेस्ट

चटणी किंवा सुंठाप्रमाणेच तुम्ही भाज्यांना देखील ग्लास कंटेनरमध्ये ठेवू शकता. हिरव्या मटारला स्टोअर करण्याचा हा सर्वोत्तम उपाय आहे. त्यामुळे तुम्ही थंडीत मिळणारा मटार ग्लास कंटेनरमध्ये ठेऊ शकता. मटार सोलून तुम्ही ग्लास कंटेनरमध्ये ठेऊन फ्रिजमध्ये ठेवू शकता.

(वाचा – जळलेली, करपलेली कढई स्वच्छ करण्याच्या घरगुती टिप्स; अवघ्या काही मिनिटांत चकाकेल कढई)

​एअरटाइट कंटेनर किंवा पॉलिथीनमध्ये ठेवा

मटार स्टोअर करण्यासाठी सर्वाधिक उत्तम पद्धत म्हणजे एअरटाइट कंटेनर किंवा झिपर पॉलिथीन. असं केल्याने मटार ओल्याव्यापासून दूर राहतात. कंटेनरमध्ये भरून मटार फ्रिजमध्ये स्टोअर करू शकतात.

(वाचा – घरामध्ये पाल असेल तर होऊ शकतो गंभीर आजार, या घरगुती उपायांनी पळवून लावा पालीला))

या पद्धतीने करा साठवणूक

अशा वेगवेगळ्या पद्धतीने मटार स्टोअर करू शकतात. पण हे मटार स्टोअर केल्यानंतर भाजीकरता बाहेर काढल्यावर काही गोष्ट आवर्जून कराव्यात. अन्यथा या मटारची भाज थोडी कडक होऊ शकता.

• मटार फ्रिजमध्ये ठेवल्यावर तो पाण्यात ठेवावा
• हे पाणी थोड्यावेळाने गार होते
• ते पाणी फेकून तुम्ही कोमट पाण्यात मटार ठेवू शकता
• यामुळे मटारमधील सगळा गारवा निघून जातो
• आणि ते सैलसर होतात ज्यामुळे भाजी उत्तम होते

(वाचा – अवघ्या 10 मिनिटांत चांदीचे दागिने करा स्वच्छ, 5 स्टेप्स महत्वाच्या))

​एक वर्षापर्यंत मटार साठवणे किती सुरक्षित आहे?

आपण एक वर्षापर्यंत मटार साठवू शकतो, परंतु चव ताजी ठेवणे थोडे कठीण आहे. त्यामुळे हिरवे मटार एका वर्षासाठी साठवून न ठेवणे चांगले असते. तुम्ही साठवून ठेवलेल्या मटारचा वापर पुढील चार ते पाच महिन्यात करून ते संपवून टाकावेत. कारण सतत रेफ्रिजरेटरमध्ये ठेवल्याने वाटाणे कडक होऊ शकतात, ज्यामुळे पोटदुखी होऊ शकते.

(वाचा – डाळी आणि गहूला लागलेल्या टोक्यांपासून हैराण झालात? अगदी सोपे आणि घरगुती 9 किचनमधील खास टिप्स)