सावधान, डॉक्टर म्हणतात या पद्धतीने बटाटा खाणा-यांच्या नसा होतात नष्ट व शरीरभर पसरतो कॅन्सर

डीप फ्राईड बटाट्यांचे साईड इफेक्ट्स

तळल्यावर बटाटा बनतो धोकादायक

डॉ.डिंपल म्हणाल्या की, बटाटे तळलेले असताना ऍक्रिलामाइड तयार होते. अनेक संशोधनांमध्ये हा घटक कार्सिनोजेनिक आढळला आहे. ज्यामुळे प्राणघातक कॅन्सर होतो आणि बटाट्याचे सर्व पोषणही नष्ट होते.
(वाचा :- शास्त्रज्ञांचा सल्ला – जेवणाआधी खा फक्त इतके बदाम, रक्तातील साखर कधीच वाढणार नाही, कायमचा टळेल डायबिटीजचा धोका)​

नसा होतात उध्वस्त

डॉक्टरांच्या म्हणण्यानुसार, शास्त्रज्ञांचा असा विश्वास आहे की ऍक्रिलामाइडमुळे मानवांमध्ये मज्जातंतूंचे नुकसान होते. त्यामुळे स्नायू कमकुवत होतात आणि त्यांचे कार्य देखील संपते.
(वाचा :- पाण्याला विष बनवतात या 11 गोष्टी, शरीराचा एक एक अवयव होतो कायमचा बाद,पिण्याआधी न चुकता करा CDCच्या या 5 गोष्टी)​

कसे तयार होते ऍक्रिलामाईड?

जेव्हा आपण कोणतेही स्टार्च फूड सोनेरी होईपर्यंत तळतो तेव्हा त्यात रासायनिक क्रिया होते आणि ऍक्रिलामाइड तयार होते. बटाटा हा सुद्धा एक स्टार्च फूड आहे. त्यामुळे जेव्हा बटाटा तळला जातो तेव्हा त्यात ऍक्रिलामाइड तयार होते. हे सामान्यतः तळलेले अन्न, बटाटा चिप्स आणि फ्रेंच फ्राईजमध्ये आढळते. हा घटक कुकीज, टोस्ट आणि कॉफीमध्ये देखील असतो.
(वाचा :- शास्त्रज्ञांचा दावा, नसांत साचलेलं घाण विषारी कोलेस्ट्रॉल झटक्यात बाहेर फेकतो कांदा, फक्त या पद्धतीने करा वापर)​

बटाट्याचे पदार्थ बनवण्याचा सुरक्षित मार्ग

कर्करोगाला कारणीभूत ठरणारे घटक बटाटा मध्ये निर्माण होऊच द्यायचे नसतील तर उकडलेले, भाजलेले किंवा वाफवलेले बटाटे तुम्ही खाऊ शकता. त्याचबरोबर बटाटा तळणे, भाजणे आणि शिजवण्यासाठीही कमी तापमानाचा वापर करावा. तसेच बटाट्याचा रंग हलका तपकिरी ठेवण्याचा प्रयत्न करा.
(वाचा :- Yoga for Sleep: झटक्यात पोट साफ होते, चिंता व स्ट्रेस मुळापासून उपटून अंथरूणात पडताच सुखाची झोप देतात हे 5 उपाय)​

शिजवण्याआधी भिजवा बटाटे

डॉ. डिंपल यांनी सांगितले की, तळण्यापूर्वी किंवा भाजण्यापूर्वी बटाट्याचे तुकडे 15 ते 30 मिनिटे पाण्यात भिजत ठेवा. त्यामुळे ऍक्रिलामाइडचे उत्पादन कमी होते.
(वाचा :- Amitabh Bachchan यांना झाला Callus आजार, तळव्याच्या या आजाराने आहेत भयंकर वेदनेत, यामागची 5 कारणं आणि उपाय काय)​
टीप : हा लेख केवळ सामान्य माहितीसाठी असून यामधून कोणत्याही प्रकारच्या उपचाराचा दावा केला गेलेला नाही. अधिक जास्त माहितीसाठी नेहमी आपल्या डॉक्टरांचा सल्ला घ्या आणि त्यांच्या सल्ल्यानुसारच योग्य ते बदल करा.